nEO_IMG_IMG_0027.jpg

璽子的本店在新竹市,去年也在竹北開了分店

因為還要去附近辦事情,這次就近在這裡解決午餐

--------------------
璽子牛肉麵、斤餅專賣店 竹北店

11:am - 2pm / 5pm - 9pm
TEL:03-667 5539
ADD:新竹縣竹北市勝利三街148號
--------------------

nEO_IMG_IMG_0026.jpg

用餐時間店門口可以看到裡面滿滿是人

nEO_IMG_IMG_9989.jpg

店門口柱子上附上停車場路線圖

不過附近幾乎都是白線,不會太難停車

nEO_IMG_IMG_0022.jpg

下午一點半,店內大概坐了九成

還好不用等待即可入座

nEO_IMG_IMG_0025.jpg

進門左側就有一位大哥正在現桿餐廳的招牌之一:斤餅

nEO_IMG_IMG_0018.jpg

桿平之後直接放到熱鍋上乾煎

(應該是沒有加一滴油)

nEO_IMG_IMG_0021.jpg

而後面這位則在片滷牛肉片

nEO_IMG_IMG_9991.jpg

菜單,除了必嚐的兩個主角外,我們還點了招牌香辣炸醬綜合麵

nEO_IMG_IMG_9993.jpg

來到這種麵食館,我最愛的就是挑個兩樣小菜

不過感覺賣相不是很佳

nEO_IMG_IMG_9994.jpg

nEO_IMG_IMG_9995.jpg

而有興趣的則又太貴

都可以點一碗麵了,結果最後都沒拿

nEO_IMG_IMG_9997.jpg

店內牆上的擺飾很酷

要是有人搶劫的話可以順手拿來防身(誤)

nEO_IMG_IMG_0014.jpg

對面則有一個大大的"斤餅"匾額

nEO_IMG_IMG_9999.jpg

在餐廳最底部的左側是餐具自助區

nEO_IMG_IMG_0001.jpg

中間的則是小小的出餐口

後面的廚房看起來很大

而右側則是洗手間

nEO_IMG_IMG_0004.jpg

上菜囉

首先是我點的「清燉牛肉麵」(NT.110)

光看份量覺得有些小份

nEO_IMG_IMG_0009.jpg

先嚐一口湯頭

看似無味清湯,其實非常鮮甜且濃郁

除了大骨外,感覺有點海鮮的鮮味

很好喝

nEO_IMG_IMG_0013.jpg

nEO_IMG_IMG_0015.jpg

再來是主角-牛肉

從第二張圖可以發現肉裡面的筋大約佔了七八成之多

一咬下去,軟嫩的口感超對我的胃

加上由於是清燉,所以並沒有甚麼滷汁味搶走主角風采

牛肉的鮮甜和香味瀰漫口中

之前我在段純真牛肉麵的食記提到過他們的牛肉近乎滿分

而這也是滿分,卻是完全相反的風格

但相較於以上兩者

我覺得麵體就顯得普通,而且對我來說煮的過頭了

不是很有嚼勁

nEO_IMG_IMG_0005.jpg

老婆點的「招牌香辣炸醬綜合麵」(NT.70)

炸醬很濃郁開胃而且小辣的很舒服

麵體的熟度也剛好,有吃過牛肉麵的下次不妨試試

nEO_IMG_IMG_0008.jpg

再來就是另一道招牌「斤餅包牛肉」(NT.110)

原本有點擔心會吃不下,結果麵類的份量都算中等

nEO_IMG_IMG_0007.jpg

nEO_IMG_IMG_0016.jpg

看一下橫切面,裡面除了滷牛肉片外還夾了青蔥

而沒有另一盤醬料的原因是因為已經塗在餅皮內層了

(吃起來每口的口感更均勻)

與烙餅不同,斤餅嚐起來Q彈軟嫩且不會那麼乾

裡面的醬料有點類似烤鴨的甜麵醬,整體搭配起來口感很豐富

下次要來嘗試「京醬牛肉絲」,好像蠻多人點的

==========牛肉麵評比==========

老兄牛肉麵 推蒜味的半筋半肉牛肉麵,屬於重口味,不過吃完口會很渴
北平牛肉麵 口味過於清淡,但可以嘗到牛肉的原味
文化城牛肉麵 牛肉湯很香甜,牛肉屬於結實口感要咬比較久,份量超多
貳壹村精緻麵點 推特濃招牌紅燒牛肉麵,麵湯除了花椒香外還有甜味且也不辣,另推滷杏鮑菇超入味
段純貞牛肉麵(竹北店) 牛肉近乎滿分,但麵和湯不如預期
璽子牛肉麵(竹北店) 牛肉軟嫩吃的到肉香,湯鮮甜濃郁但麵普通
 

==========竹北美食==========

[新竹竹北]OOTOYA大戶屋(光明店) - 戰區裡的日式連鎖餐廳

[新竹竹北]La Play 樂玩 親子空間x輕食 - 再訪 小田心周歲聚餐

[新竹竹北]UDON讚岐烏龍麵(竹北店) - 對得起招牌的Q彈

[新竹竹北]竹東邱記排骨酥麵 竹北自強南路店

[新竹竹北]段純貞牛肉麵 竹北嘉豐六路店

[新竹竹北]陶板屋和風創作料理(不推雞肉主餐) 竹北光明店

[新竹竹北]差一些些完美 - SUSHIVOGUE壽司窩 紐約‧新和食

[新竹竹北]膽固醇爆表 - BAMBOO本部活蝦之家

[新竹竹北]充斥個人品味的店 - 房角石 麵包咖啡手作

[新竹竹北]實在咖啡的初衷 - So Well Cafe索味咖啡

==========竹北美食==========

arrow
arrow

    田家四口 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()